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洋河借助科技创新不断提升产品质量塑造品牌形象

  如何让消费者全面认识到中国白酒酿造的科学性,一直是白酒产业需要面对的高难课题。为此,洋河股份通过技术创新战略不断改善提升绵柔型白酒的口感以及酒体风格,在提高□◁产品质量的同时▼▲也实现了消费者群体健康、快乐的饮酒体验,△▪▲□△为中国传统白酒走向大众化、健康化、国际化转型提供了重要助▲=○▼力。

  能获得行业的高度认可,主要得益于洋河在科研创新领域的精进前行。据悉,“酿造环境中生物活性物质(核苷类似物)的▪…□▷▷•研究及应用”就是洋河又一科研成●果。该项科研成果是洋河科研人员采用高分辨串◆●△▼●联质谱、核磁共振等分析手段,在产品中发现了腺•●苷、尿苷、胸苷等生物活性成分,同时运用高通量筛选、基因测序等方法从酿造环境中分离筛选出了核苷功能菌进行生物富集培养,最终成功应用于酿酒生产中。

  该项研究成果的面世,是人类首次在白酒中发现了核苷类似物这种对人体健康有◇=△▲益的生物活性成分并应用于生产,赋予了白酒新的健康内涵。该技术是苏酒集团(洋河股份)继“绵柔”之后带给中国白酒行业的又一重大创新突破,对中国白酒的◁☆●•○△健康发展方向起到了示范引领的作用,成果技术含量达到了国际先进水平。

  在该项成果的鉴定结论中,对于生物活性物质研究,专家对研究中运用的高科技分析与分离筛选方法给予了肯定,其中通过科学方法培育的具有保肝护肝、抗氧化、增强免疫等功效物质▲★•□▼◁▼-●,比传统工艺产出的含量提高了40倍,被认为是“首次成功运用于酿酒生产中,赋予◆◁•了产品新的内涵。”

  鉴定结果还称“该技术是洋河股份继绵柔之后给中国白酒行业带来的又一创新突破○▲-•■□,对中国白酒起到了示范作用”,获得了诸多专家的高度肯定。

  为进一步提升酒☆△◆▲■体品质,提高产品的适口性,洋河不断•☆■▲进行科技研发对酿造工艺进行革新,从而使绵柔型白酒的品质愈来愈高,酒体越发清香纯正、丰满▲●…△绵柔、回味绵长。也正是这份对技术的精益求精、不断追求,成就了洋河绵柔型白酒龙头的实力。

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